À la carte

TARTE RUSTIQUE AU BUTTERNUT RÔTI, CHAMPIGNONS ET FETA

TARTARE DE SAINT JACQUES AUX FRUITS DE LA PASSION, HUILE DE NOIX REMOULADE

TERRINE DE FOIE GRAS ET GELÉE D'ANANAS

MÉDAILLON DE LOTTE, JUS DE POISSON DE ROCHE

PAVÉ DE TRUITE, CRÈME À L'OSEILLE

FILET DE SAINT PIERRE FLAMBÉ, SAUCE GALANGA À LA MANGUE

PIÈCE DU BOUCHER

MAGRET DE CANARD À LA MÉDITERRANÉENNE, FRICASSÉ DE CHAMPIGNONS À L'HUILE D'OLIVE ET AUX HERBES

SOURIS D'AGNEAU AUX 2 OLIVES, RÉDUCTION DE JUS D'AGNEAU AUX ARTICHAUTS ET POIVRONS